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2018-03-01

月替わり古酒おすすめセット2018年3月

今月の飲み比べセットAラインナップです♪

写真右手より【東力士】【会津ほまれ】【神杉】の順番です♪

栃木県 島崎酒造様 東力士 秘蔵大吟醸 5年以上

ファースト香は春の草原で風に吹かれているかの様な清々しい印象より一口含むと熟成ならではの深い旨味からスゥーっと抜ける爽やかなアタックに切れ味の良さと心地良い軽やかな余韻が正に秘蔵酒と呼ぶに相応しい素敵なオーラを纏われています♪

ペアリングは『生ハムとチーズの春巻』『やさしいキャベツ』等がグッドです♪

福島県 ほまれ酒造様 会津ほまれ 純米麹長期熟成酒 2005年

ファースト香は脳内を活性化させる高級な蜂蜜の様なエレガントなイメージでスタートしアタックは芳醇な旨味とスパイスにも似たニュアンスに一瞬でリッチなフィーリングにエスコートしてくれます♪

ペアリングは『ドライフルーツ』『しょうゆ豆』等がマッチします♪

愛知県 神杉酒造様 古原酒 普通酒 1996年

ファースト香は深み&重厚さをイメージ出来て一口含むと世界ヘビー級チャンピオンがリングに舞い降りたかの様なインパクトワールドに誘ってくれフルボディーな味わいを存分に楽しめます♪

ペアリングは『オランジェットチョコレート』『カツオ角煮』等がバッチリです♪

ご来店の際は厳選セレクションセットを是非お楽しみ下さい(^◇^)ゞ

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加藤 淳

加藤 淳

出生【1971年1月22日・東京都世田谷区】幼少期【ニューヨーク州ウエストチェスター郡スカースデール町 居住・グリーンエーカース小学校 学修】帰国後【日本初女性ジャーナリスト&婦人之友社起業 羽仁もと子先生 創設 キリスト教私立 自由学園 東京都 学修】職務経歴 ⇒10代【吉祥寺 豪州屋・フランス料理コック】【渋谷 Dr.Jeekahns・イタリア料理コック】20代【赤坂見附 会員制クラブ ロイヤル偕・チーフマネージャー】【原宿 壱銭洋食-爆弾小僧 京お好み焼屋・店主】【池袋 BAR梵天丸・料理長】【日本橋 京の馳走はんなりや・京料理板前】30代【築地 山岸水産・鮮魚加工部門】【池袋 東武百貨店 上杉子爵9代目当主オーナー店舗 日本酒BAR楽・店長兼料理長】【スパイスワークス直営 炉とマタギ 品川シーサイド店・ジビエ料理シェフ】40代【浜松町 世界貿易センタービル 三菱電機ライフサービス運営 日本酒BAR和楽菱・店長】2017年より酒茶論にてエグゼクティブマネージャー兼セールスディレクターとして従事させて頂いております。古酒バーテンダーとして國酒を通じて皆様と様々な人生共有が出来ましたら幸いであります。いつもウェブマガジンご愛読&酒茶論ご利用頂き誠に有難うございます(´▽`)ゞ
加藤 淳

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