2017-12-23
★４０年ヴィンテージ古みりん
新潟県 住乃井酒造さま ４０年ヴィンテージ古みりん
遂にチーム酒茶論の大リーガーがマウンド入りです♪
一度お口にされたら最後(笑)
絶対に忘れさせない超弩級の濃醇インパクトにハート💛を根こそぎもっていかれます♪
戦国時代から珍重されていた味醂は甘味が貴重な高級酒でした！
アルコールが苦手な方も抵抗なく楽しめる甘いお酒として受け入られ江戸時代には一般にも広まり江戸後期になると鰻屋、蕎麦屋などの料理店でも確立され味醂の旨みとコクは欠かせない隠し味として多く親しまれました♪
今でこそ調味料として普及していますが昭和後期まではとても贅沢品であり家庭に定着したのは戦後になってからと言われています！
ファーストは香ばしく舌に絡みつく官能的なアタックでリッチなダークチョコレートの様な甘さと何処までも深く引き込まれてしまいたくなる旨味に全身の細胞が至福で喜びに溢れてしまいます♪
呑み進めるたびに満足度は増し今日も一日頑張ったご褒美としての一杯に間違いありません♪
酒茶論ではふた通りの飲み方が出来ます(^^♪
まずはそのまま召し上がって💛キュンとして頂けます♪
その後にコーヒー＆ドルチェ好きの方にはとっても嬉しい要素のある提供の仕方をしております♪
ご来店の際は締めの注文に是非お声がけ下さい(^_-)ゞ
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加藤 淳
出生【1971年1月22日・東京都世田谷区】幼少期【ニューヨーク州ウエストチェスター郡スカースデール町 居住・グリーンエーカース小学校 学修】帰国後【日本初女性ジャーナリスト＆婦人之友社起業 羽仁もと子先生 創設 キリスト教私立 自由学園 東京都 学修】職務経歴 ⇒１０代【吉祥寺 豪州屋・フランス料理コック】【渋谷 Dr.Jeekahns・イタリア料理コック】２０代【赤坂見附 会員制クラブ ロイヤル偕・チーフマネージャー】【原宿 壱銭洋食-爆弾小僧 京お好み焼屋・店主】【池袋 BAR梵天丸・料理長】【日本橋 京の馳走はんなりや・京料理板前】３０代【築地 山岸水産・鮮魚加工部門】【池袋 東武百貨店 上杉子爵９代目当主オーナー店舗 日本酒ＢＡＲ楽・店長兼料理長】【スパイスワークス直営 炉とマタギ 品川シーサイド店・ジビエ料理シェフ】４０代【浜松町 世界貿易センタービル 三菱電機ライフサービス運営 日本酒ＢＡＲ和楽菱・店長】２０１７年より酒茶論にてエグゼクティブマネージャー兼セールスディレクターとして従事させて頂いております。古酒バーテンダーとして國酒を通じて皆様と様々な人生共有が出来ましたら幸いであります。いつもウェブマガジンご愛読＆酒茶論ご利用頂き誠に有難うございます(´▽｀)ゞ
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