2013-10-18

長龍酒造さんからメッセージ！

※2013-14年、1期目の海中熟成酒プロジェクトに参加された際の情報です

奈良県北葛飾「長龍酒造」さんからメッセージが届きました！

弊社は、歴史に彩られた古都―奈良―の酒蔵でございます。
創業以来、吉野杉の樽酒を主要銘柄としてまいりましたが、
近年は、こだわりの酒米を醸し、
低温瓶熟成させた「ビンテージ純米酒」に注力し、
古酒とは異なる「熟成酒」の中にも
新しい日本酒の魅力を見出し広めてまいりました。
この度、海中熟成酒の企画にお誘いいただき、
この魅力をお伝えする大きな一歩と
参画させていただくことにいたしました。
海中の揺らぎの中で熟していく酒と
蔵の静けさの中で熟す酒。
同じ酒がどのように変わってゆくのか、
蔵元としても一日本酒ファンとしても大変、興味があり、
夢を持って取り組んで行きたいと考えております。

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「昇道に窮極無し」（しょうどうにきゅうきょくなし）
旨い酒・良い酒を造りたいという気持ちは無限である・・・
長龍酒造さんの社提であり酒造りの心得です。

「日本で最初の瓶詰め樽酒「吉野杉の樽酒」を発売した蔵」
として知られる長龍酒造さんには、
実はもうひとつ特徴的なシリーズがあります。
それは「ビンテージ」
長年地下貯蔵庫の低温熟成で培ったノウハウを、
今度は海中で熟成を実践してくれます！

今回長龍酒造さんが海中で眠かせるお酒は特別純米酒。
同期間蔵内と海中で熟成した同じお酒を
飲み比べセットで販売致します。

「長龍・海中熟成酒」のご予約等は
下記お問い合わせフォームまでお願いします。
http://www.choryo.jp/season/index_kaichu_jukusei.htm#umeshu

長龍酒造URL
http://www.choryo.jp/

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（画像は2013-14年、無事に熟成を終えた長龍・海中熟成酒飲み比べセットです。）

◇長龍・海中熟成酒へのお問い合わせは上記までお願いします。