2013-10-08

酒井酒造さんからのメッセージ

※2013-14年、1期目の五橋・海中熟成酒は完売となりました。ありがとうございました！

山口県岩国市「酒井酒造」さんからメッセージが届きました。

木の桶で醸された酒が海底で熟成。この取り組みに大きな浪漫を感じます。

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岩国といえば錦帯橋。
「山は富士、滝は那智、橋は錦帯」とうたわれたほどで、
日本三名橋の一つに数えられています。
今から約３３０年程前に架橋された
全長２００ｍの木と石による世界に誇れる芸術的建造物です。

そんな歴史と文化ある街で造れるお酒が「五橋」
伝統的な技術に最新技術を融合しての酒造りは定評で、
製造が難しいとされる発泡性純米酒の製造も
中国・四国・九州エリアでは最初に製造に成功しています。

温故知新の酒蔵の特別な試みに「木桶仕込み」があります。
今回の海中熟成にも木桶仕込みの純米酒を採用して頂きました。

「土地」、「水」、「米」、「人」そして「木」と「海」
浪漫溢れる熟成酒になりそうです！

「五橋・海中熟成酒」のご予約、お問い合わせ等は下記までお願いします。
http://www.gokyo-sake.co.jp/contact/
酒井酒造URL
http://www.gokyo-sake.co.jp/

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（画像は2013-14年、無事に熟成を終えた五橋・海中熟成酒飲み比べセットです。）

古酒熟成酒専門店「酒茶論」が運営する秘蔵酒.com。蔵に眠るお宝なお酒を発掘しています。