Author Archive
-
2019年05月13日
3年半海の底にいた日本酒は・・・
海の中で3年半眠る、こんな熟成方法をされた日本酒は他にないもの。数量は在庫分だけの限定発売、気軽にお楽しみいた […]...
-
2019年03月15日
幻の味醂 解禁!
なんと45年熟成をベースにした幻の味醂「蜜淋酒」、お待たせいたしました。 造り手、新潟県長岡に江戸時代より続い […]...
-
2019年02月22日
秘蔵中の秘蔵味醂?!
45年の熟成をした味醂(みりん)とは、どんなお味でしょう? 大変興味深い希少味醂が手に入りました。現在内容を確 […]...
-
2018年12月26日
品川店、長年のご愛顧ありがとうございました。
2002年、今後必ずや日本酒業界が向き合うこととなる高付加価値としての時間軸の概念を、「酒茶論」という熟成に特 […]...
-
2018年11月21日
日本酒の新たな可能性、ヴィンテージ!
業界初の入札制という手法で、本年、日本酒の世界に一石を投じたのが黒龍酒造さん。 その人気からプレミア価格で取引 […]...
-
2013年12月10日
日本酒南伊豆の海へ【ムービー】
2013年11月30、12月1日の二日間かけて 南伊豆町中木の海底へ日本酒3200本を設置しました。 準備段階 […]...
-
2013年12月10日
東京新聞で海中熟成酒が紹介されました!
12月10日発売の東京新聞で「海中熟成酒プロジェクト」が紹介されました! 南伊豆町中木の地図も載っていますね...
-
2013年12月04日
伊豆新聞さんで海中熟成酒
伊豆新聞さんで懐中熟成酒プロジェクトが紹介されました! 南伊豆町の海で熟成が始まりました。...
-
2013年12月03日
静岡新聞さんで海中熟成酒
地元静岡新聞さんで「海中熟成酒プロジェクト」が紹介されました! これからが熟成本番! 南伊豆町に注目です!...
-
2013年12月03日
海中熟成酒がTBSテレビで
12/2TBSテレビの「Nスタ」さんで、海中熟成酒プロジェクトが紹介されました! 南伊豆町の美しい風景をバック […]...